Преподавали Павлово-Посадского техникума Печкина Е.Е. и Журавлева Т.Н. проходят обучение на базе Школы кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор» в г.Новосибирск. На стажировке преподаватели изучают современные направления в приготовлении и оформлении блюд, такие как: Техника взбитого масла для закуски – amuse buche. Приготовление и использование декора – сено, чипсы. Техника «стеклянных» чипсов из груши. Техника «холодной варки» – сагудай, севиче.

Полученный опыт они смогут транслировать студентам, включать в образовательные программы.

Стажировки организованы Институтом развития профессионального образования и проходят в рамках ФП «Профессионалитет».